Na przełamanie pierwszych lodów... Kruche ciasteczka!

Tosia w czerwcu skończy 3 lata i uwierzcie mi, jako Mały Człowiek ma nadmiar pomysłów, a tym bardziej sił na ich zrealizowanie. Jej zasoby energetyczne na pewno pozwoliły na oświetlenie przynajmniej kuchni! A to właśnie tam spędzamy dużo czasu, razem przygotowujemy dla siebie śniadanie, wspólnie gotujemy obiady, i szykujemy kolacje, nie zapominajmy też o deserach! 

Z czym Wam się kojarzy Wasz wymarzony dom? Mój idealny dom wciąż się zmienia, ale wiem jedno! Chce, żeby pachniało w nim przyprawami i jeszcze ciepłymi wypiekami prosto z pieca. A widząc zaangażowanie mojej córki w kuchni, nie potrzebuje lepszej motywacji. Jeśli chcecie chwilę odpocząć i popuścić wodzę fantazji, polecam wspólne przygotowanie kruchych ciasteczek. Dziecko rozwija swoją wyobraźnię i zdolności manualne (czy jest coś lepszego niż rozwałkowywanie ciasta? Tak! Wycinanie z niego wszelkich kształtów!), poznaje również kolory, smaki i proporcje.

Za pierwszym razem nasz wybór padł na kruche ciasteczka cynamonowe.

Składniki na ciastka:

•  300 g mąki pszennej 
•  120 g miękkiego masła 
•  60 g cukru pudru lub 3 łyżki stołowe prawdziwego miodu (najlepiej rzepakowego)
•  1 duże jajko 
•  2-3 łyżki cynamonu 
•  otarta skórka z 1/4 pomarańczy (2 łyżeczki) 

Dekoracja ciastek - lukier:

• 10 dag cukru pudru
• łyżka mleka
• barwniki spożywcze w proszku (jeśli zależy wam na intensywnych kolorach)*  

*gdy nie macie pod ręką barwników w proszku lub w płynie, można  wykorzystać koncentrat z buraka, sok z jagód, wiśni, malin :) 

Przyda się też Fartuszek dla Ciebie i twojego Małego Pomocnika! Gdy już zajmiemy swoje pozycje - Tosia na krześle, Mama zaraz obok przy blacie, ustawiamy miedzy sobą dużą miskę (pamiętajmy o polu rażenia mąki) i wsypujemy do niej wszystkie sypkie składniki. Wbijamy jajko i dodaje masło, całość powoli łączymy przy pomocy noża, później wyrabiamy ciasto (nie długo) w rękach. Dziecię formuje z ciasta kule i wspólnie zawijamy je folię (aluminiową/spożywczą) i chowamy na co najmniej 40 minut do lodówki. W tym czasie szybko po sobie sprzątamy i przygotowujemy miejsce do wycinania ciasteczek! Przydadzą się nam foremki lub szklanka, dwie duże blaszki i papier do pieczenia, aby ciastka nie przywierały. 

Gdy ciasto będzie wystarczająco schłodzone, wspólnymi siłami rozwałkowujemy je na grubość około 5mm. I do dzieła! Wycinamy, przycinamy i tworzymy - u nas tym razem głównie Hello Kitty (foremki kupione w H&M). Ciasteczka układamy w odstępach na przygotowanych blaszkach i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy aż się delikatnie zarumienią. Przy okazji delektujemy się cudownym zapachem! Upieczone ciastka wykładamy aby ostygły - z gorących spłynie nam cały lukier. 

W kubeczku mieszamy cukier puder z odrobiną mleka, jeśli będzie zbyt płynny dodajcie jeszcze cukru, gęsty lukier nie będzie tak spływał z ciasteczek i do dzieła. Wszystkie chwyty dozwolone, przy pracy z dzieckiem warto zainwestować w cukrowe ozdoby (u nas Dr.Oetker - ładne kolory, duży wybór) lub pisaki cukrowe. Polukrowane ciasteczka zostawiamy na chwilę, aby lukier zastygł.

Zapewniam Was, że każde dziecko będzie zainteresowane i z chęcią przyłączy się do dekorowania ciasteczek. A największą satysfakcję będą miały, gdy gotowe ciasteczka komuś sprezentują - Babci, Dziadkowi, koleżance! 

Życzymy Wam Smacznego!